جارِ التحميل

سلسلة قيمة الالبان


فرص و أسواق

مواجهة حمى «الوادى المتصدع» و«القلاعية»
إقرأ المزيد
«البحوث الزراعية» يناقش تعزيز صلاحية منتجات الألبان إبريل المقبل
إقرأ المزيد
"الفاو" تسلم 40 رأس تيس دمشقى و30 وحدة لتجهيز الألبان لـ 70 مستفيد بمطروح
إقرأ المزيد
«الغذائية» توقع خطاب نوايا مع منظمة العمل الدولية لتطوير مراكز الألبان
إقرأ المزيد
وزير الزراعة يعلن موافقة الهيئة العربية للاستثمار والانماء الزراعي علي المساهمة في مشروع جديد بمصر
إقرأ المزيد
وزير الزراعة يحيل ملف صندوق التأمين على الماشية إلى النائب العام
إقرأ المزيد
تراجع أسعار اللحوم البلدى فى القرى بخلاف المدن.. "الفلاحين": 70 جنيها للكيلو والمحال ترفع السعر على المستهلك.. الزراعة: أنتجنا ولن ندفع فاتورة حلقات الوسيط وجشع التجارة.. ومطالب بتحرك "التموين" وجهاز المستهلك
إقرأ المزيد
تراجع أرباح شركات تصنيع منتجات الألبان خلال النصف الأول من 2019
إقرأ المزيد

وصف السلسلة

تمتاز الألبان بأهمية خاصة لما لها من قيمة وأهمية غذائية عالية فهى تمتاز بوجود كثير من العناصر الغذائية والمعوض الأساسى للأنسان والتى تمدة بكثير من العناصر الغذائية وتدخل فى كثبر من الصناعات مثل صناعة الجبن والألبان المحفوظة والزبادى.


وتوجد أربع قنوات من التدفقات للبن الخام في سلسلة القيمة بعد مرحلة المدخلات مرورا بالتسويق والتوزيع وهي:



  1. من المزارع إلى المستهلك مباشرة،
  2. من المزارع إلى معمل الألبان مباشرة في حال توافر معمل ألبان داخل نفس القرية.
  3. من المزارع إلى تاجر وسيط ثم إلى معمل الألبان إلى المستهلك.
  4. من المزارع إلى نقطة التجميع بالقرية، ثم منها إلى تاجر الجملة، ثم إلى معمل الألبان أو محال التجزئة إلى المستهلك.



بصفة عامة يظهر نمط التاجر الوسيط في المناطق البعيدة عن المدن الكبرى خاصة مع صعوبة النقل، بينما يسهل التوريد للمعامل مباشرة عندما تقع معامل الألبان على مسافة يسهل الوصول إليها في وقت قليل بالنقل الخفيف. وللتغلب على مكامن الضعف والربط بينها وبين الفرص المتاحة لإنتاج الألبان في مصر من الأهمية العمل على:-



  1. إنشاء المشروعات الصغيرة والمتوسطة التي تخدم سلسلة القيمة للألبان.
  2. تقديم الدعم الكافى للأعلاف المصنعة وتوفيرها.
  3. العمل على توفير مستلزمات الإنتاج لصغار المنتجين.
  4. العمل على توفير السلالات عالية الإدرار.
  5. =تحفيز الجهات المانحة والشركاء على توفير القروض الميسرة للمربين.
  6. البحث في زيادة فعالية الوحدات الصحية البيطرية وزيادة عددها وتوفير التحصينات.
  7. البحث عن آلية من خلاله يتم تعظيم الكمية المنتجة من الألبان .



منصة اجري رواد تتيح لك فرص مشاريع مصدرة من الهيئات المشتركة معها وتقوم بتحديثها بشكل دوري. ننصحك بالاطلاع عليها

نقاط الضعف
Weaknesses


• عدم توافر برنامج الدعم لمنتجات الالبان. • ضعف الأنشطة التعاونية وهيمنة المزارع الحيوانية الصغيرة على الانتاج. • كمية ونوعية وأسعار علف الحيوانات (المركزات) عالية. • نقص السلالات المحسنة من الماشية المحلية عالية الإنتاجية من الالبان. • انخفاض الإنتاجية من الالبان للحيوانات المحلية. • سوء الأحوال الصحية والنظافة في مزارع انتاج الالبان الصغيرة. • عدم كفاية العرض وارتفاع أسعار التعبئة. • غياب المواصفات القياسية لمنتجات الألبان التقليدية. • عدم وجود مراكز للتجميع والتوزيع. • افتقار عمليات حلب الألبان للمواصفات الصحية في المزارع الصغيرة. • اتباع طرق بدائية في تجهيز الجبن مما يجعل القيمة المضافة من تجهيز المنتجات منزليا غير اقتصادية. • صعوبة حصول المنتجين على سعر مناسب للبن الخام ذو الجودة المرتفعة. • التأخير في حصول المزارعين على مستحقاتهم لمدة تزيد أحيانا عن أسبوع. • افتقار نقاط التجميع للتجهيزات المناسبة مثل معدات تصفية اللبن ومعدات اختبار التجبن بالغلي، معدات اختبار الكثافة ونسبة الدهن.

الفُرص
Opportunities


تواصل معنا

يسعدنا دائما الرد على استفساراتكم

Copyright © AgriRowad All Rights Reserved

Developed byewebbers studio