جارِ التحميل

سلسلة قيمة الفواكة


فرص و أسواق

"الزراعة": تصدير 514 ألف طن موالح للخارج منذ بداية الموسم الجديد
إقرأ المزيد
منتجو التمور: المبادرة تحدث قفزة هائلة في الانتاج والتصدير
إقرأ المزيد
الزراعة تستضيف اجتماعات اللجنة الاستشارية للمجلس الدولى للزيتون بمشاركة 47 دولة
إقرأ المزيد
حملة «المليون شجرة» تؤتى ثمارها.. زرع 200 ألف شجرة من البرتقال واليوسفى والليمون والجريب فروت
إقرأ المزيد

وصف السلسلة

من خلال الزيارات الميدانية وتتبع مراحل سلسلة القيمة للفاكهة تبين:


تعتمد هذه السلسلة على الإنتاج بالشكل التقليدي الحالي حيث يتحمل المزارعين تكلفة إنتاجية عالية تؤثر بالقطع على العائد من إنتاج الفدان أخر الموسم الزراعي ونجد بالسلسلة العديد من الجهات الفاعلة تشمل المنتجين، التجار والوسطاء، شركات التجميع الخاصة، المصدرين، المستهلكين.



  1. نتيجة لموسمية الإنتاج فأن أسعار الفاكهة عرضة لتقلبات شديدة خلال المواسم حيث ينخفض السعر في موسم الإنتاج، ويتم تحديد سعر المحصول من الفاكهة بالمحافظة من خلال التجار والشركات التى تعمل على تجميع المحصول وكثيرا ما يؤثر المحصول منخفض الجودة على تحديد السعر مما يشكل ضرر بالغ على أصحاب الزراعات الجيدة وهذه شكلت شكوى كبيرة من أصحاب هذه الزراعات الجيدة، مما يستدعى تدخل إرشادي وفني لتحسين نوعية الإنتاج ذو الجودة المنخفضة حتى يتم ضبط إيقاع الأسعار، ويلعب تجار التجزئة في سلسلة القيمة دور المنظم، بينما دور المنتجين في إدارة سلسلة القيمة هو الأدنى .
  2. بالإضافة إلى الوظائف التسويقية التى تخدم المحصول فى صورتها الحالية والغير مناسبة إلى حد كبير لم تعكس السلسلة دور أحد الوظائف التسويقية الهامة وهي توافر المعلومات التسويقية عن السوق والأسعار حيث أن الحصول على معلومات تسويقية مرتبطة بالسلعة يشكل صعوبة كبيرة لعدم توافر البيانات الدقيقة ومن ثم لا تتاح تلك المعلومات لجميع الأطراف الفاعلة بالسلسلة، ولا توجد جهة بعينها لتوفير المعلومات إلى جميع الأطراف الفاعلة.
  3. ضعف الدور الإرشادي والتدريبي بالسلسلة والذي يكاد يكون منعدم وينعكس أثر ذلك على الإنتاج ومستوى الجودة.
  4. الطرق ووسائل النقل المستخدمة في نقل المدخلات والإنتاج في غالبيتها غير ملائمة.
  5. تتم عملية جمع الفاكهة بواسطة المزارعين، ويتم إجراء بعض العمليات والخدمات التسويقية على المحصول التسويقية كالفرز والتعبئة والنقل والتخزين ثم البيع إلى (تاجر الجملة، تاجر التجزئة) ليتم بيعها إلى المستهلك النهائي أو إلى متعهد ومورد ليتم بيعها إلى المصانع أو الفنادق والمطاعم، مما يؤدي إلى زيادة القيمة المضافة.



بعض من التحديات الرئيسية التي يجب التغلب عليها من أجل إدماج مزارعين الفاكهة في سلاسل القيمة الحديثة: 


بعد استعراض سلاسل القيمة الحالية لأهم محاصيل الفاكهة تبين أنه يوجد العديد من التحديات المشكلات التى يجب التغلب عليها حتى يمكن تحسين مستوى الأداء داخل سلاسل القيمة وانعكاس ذلك على المردود الاقتصادي للمزارعين والتحديات هي:



  1. عدم وجود سلطة أو منظمة زراعية لديها قدرات وإمكانيات تعمل على تنظيم المشاريع الزراعية وإنشاء علاقات تجارية مع القطاعات الأخرى وكذلك الأسواق الخارجية (إحياء الجمعيات التعاونية وخاصة بعد تعديل قانون التعاون والسماح للتعاونيات بعمل شركات ومشاريع مساهمة).
  2. ارتفاع تكاليف النقل حيث أن أنتاج المساحات الكبيرة يقلل من تكاليف النقل بعكس ما هو موجود على مستوى الجمهورية لغالبية الحيازات المفتتة (مطلوب تجميع حيازي أو مراكز لتجميع المحاصيل).
  3. البنية التحتية غير مناسبة وكذلك المشكلات اللوجستية للنقل والتبريد والتخزين.
  4. الاحتياجات التمويلية لصغار المزارعين ومحدودية فرص الحصول على التمويل.
  5. نقص المعلومات التسويقية لدى المزارعين المنتجين وغياب دور الإرشاد الزراعي.
  6. عدم وجود المهارات اللازمة من العاملين بالزراعة لتلبية متطلبات السوق.
  7. ارتفاع نسبة الفاقد المحصولي والتي وصلت فى بعض الأحيان إلى 30% حيث أن من خصائص المنتجات الزراعية أنها قابلة للتلف، وعدم وجود مرافق مناسبة ما بعد الحصاد للمساعدة في التغلب على هذه القيود مما انعكس على زيادة نسبة الفاقد في التخزين، والنقل والمناولة.
  8. التقلبات المستمرة في الأسعار والتي تعتبر أهم هذه التحديات.



منصة اجري رواد تتيح لك فرص مشاريع مصدرة من الهيئات المشتركة معها وتقوم بتحديثها بشكل دوري. ننصحك بالاطلاع عليها

نقاط القوة
Strengths


• توجه الدولة لزيادة وتنمية الصادرات الزراعية من الفاكهة والسعي نحو رفع الحظر عليها في بعض الدول. • توافر مجموعة من الحزم والحوافز الحكومية المشجعة لزراعة أصناف محسنة لإمكانية المنافسة. • الميزة النسبية لكل محافظة فى إنتاج العديد من محاصيل الفاكهة. • توافر مساحات كبيرة من الأراضي الجديدة القابلة للاستصلاح وزراعة اصناف الفاكهة مثل العنب والموالح والمانجو. • تعدد مصادر المورد المائى (المياة الجوفية– الامطار– نهر النيل) كمصدر دائم للمياه. • وجود مخزون من المياه الجوفية بالأراضي الجديدة . • توافر العديد من المؤسسات ذات الخبرة فى تقديم الخدمات للقطاع الزراعي بالمحافظة (الجمعيات التعاونية الزراعية - البنك الزراعى المصرى) . • توافر الفنيين والتنفيذيين والعمالة الزراعية. • توافر مراكز التدريب بالمحافظات. • وجود شبكة طرق جديدة تربط المحافظات. • مناخ جيد للإنتاج الزراعى من الفاكهة. • إمكانيات الإنتاج المبكر لبعض أنواع الفاكهة للحصول على أسعار تنافسية عالمية في حالات التصدير. • المناطق الجغرافية والمناخية متنوعة لإنتاج أصناف فاكهة متأخرة النضج، وعرضها على مدار السنة. • مزايا تفاضلية بالنسبة لبعض المنتجات الزراعية. • بنية تحتية أساسية جيدة. • قطاع جالب للاستثمار الأجنبي لتصدير الفواكه. • تحسين جودة الأغذية وسلامتها. • إنشاء هيئة سلامة الغذاء.

نقاط الضعف
Weaknesses


• ارتفاع تكاليف مستلزمات الإنتاج للفاكهة. • نقص الأسمدة الكيماوية وكذلك ارتفاع تكاليف نقلها من أماكن الإنتاج إلى المحافظات. • مشكلات تمويل الاحتياجات الائتمانية لصغار المزارعين والمستثمرين المتعلقة بالضمان وعدم توافر الضامن للحصول على التمويل. • ضعف الأنشطة التدريبية المرتبطة بإنتاج وتصنيع الفاكهة وانخفاض مستوى مراقبة الجودة ونظام سلامة الأغذية. • ارتفاع تكلفة معدات التبريد ونقص التمويل. • نقص في سلسلة التبريد والشاحنات المبردة. • عدم انضباط منظومة لوجستيات النقل والشحن الجوي والشحن البحري. • نقص في المعلومات التسويقية والتجارية حول أسواق المنتجات الزراعية من الفاكهة. • تراجع دور الجمعيات التعاونية الزراعية حتى تتمكن من ممارسة أنشطتها في توفير مستلزمات الإنتاج والتسويق للانواع المختلفة من الفاكهة. • مشكلة التفتت الحيازى وعدم إمكانية استخدام التكنولوجيا الحديثة فى الري وتجهيز الأرض. • انخفاض في مستوى مواصفات الممارسات الزراعية الجيدة والتتبع Global Gap. • مشكلات اللوائح والقوانين الإقراضية لأصحاب مشروعات التصنيع الغذائي من الفاكهة. • مشكلة اللوائح المرتبطة بشروط أنشاء المشروعات الصغيرة والمتوسطة. • الاعتماد في الإنتاج على الأصناف التقليدية منخفضة الإنتاجية. • ارتفاع نسبة الفاقد من إنتاج الفاكهة اثناء التداول لانخفاض مستوى التعبئة وكذلك النقل غير المجهز والطرق غير الصالحة. • عدم وجود روابط منتجين للفاكهة تستهدف إنتاج فاكهة بمواصفات جوده. • في ظل التفتت الحيازى والإنتاج لمساحات صغيرة لا توجد مراكز تجميع لهذه الحيازات. • تعدد اللوائح الخاصة بإصدار التراخيص للمشروعات الزراعية الصغيرة والمتوسطة لتجهيز وتعبئة الفاكهة. • مشكلة استيراد الفاكهة التي يوجد لها مثيل في الزراعة المصرية. • نظرة المحافظات تجاه المستثمرين المستصلحين للأراضي الجديدة وعدم تقنين أوضاعهم. • عدم تفعيل دور الإرشاد الزراعي عند زراعة وتسويق الفاكهة دون تصنيع وتتبع سلاسل القيمة (Value chains) لتعظيم العائد. • مشكلة التسويق وارتفاع الهوامش التسويقية للفاكهة نظرا لطول القناة التسويقية.

تواصل معنا

يسعدنا دائما الرد على استفساراتكم

Copyright © AgriRowad All Rights Reserved

Developed byewebbers studio