سلاسل القيمة سلسلة الدواجن


تعتبر صناعة دجاج اللحم أحد الأنشطة الإنتاجية التى تحتل مكانة هامة بين قطاعات الإنتاج الحيوانى وأهمها سرعة الدوران رأس المال، حيث تتراوح فترة التسمين 35-45 يوما.


وتمر سلسلة القيمة للدواجن بخطوات عديدة حتى وصول المنتج الى المستهلك النهائي تقسم هذه الخطوات الى مرحلتين

  • الأولى وهي مرحلة الدجاج الحي وتشمل (المدخلات والإنتاج)
  • الثانية وتشمل (التسويق والتوزيع)


تتألف السلسلة من مجموعة من الأطراف أصحاب المصلحة متمثلين في موردى مستلزمات الإنتاج والمربين أصحاب المزارع (صغيرة – متوسطة -كبيرة – شركات) مرورا بأصحاب المجازر والتجار (جملة – تجزئة) حتى تصل الى المستهلك النهائي.


سلسلة القيمة للدواجن يتضح بها هذه الأشكال من التدفقات كنسبة من الإنتاج الكلى


  • من باب المزرعة وهي تدفق بالنسبة للمجازر بنحو 3.6% من حجم الإنتاج
  • بالنسبة لتجار الجملة فان غالبية الإنتاج يتدفق لديهم بنسبة حوالي 85.6% من حجم الإنتاج الكلى
  • على مستوى السماسرة والوسطاء تكون نسبتهم نحو 8.15 %من حجم الإنتاج
  • بالنسبة للتعاقدات فيصبح حجم التعاقدات من الإنتاج نحو 1.4% تعاونيات وجهات أخرى
  • يصل التدفق إلى تجار التجزئة نحو 1% من حجم الإنتاج الكلى يصل للمستهلك النهائي.

منصة اجري رواد تتيح لك فرص مشاريع مصدرة من الهيئات المشتركة معها وتقوم بتحديثها بشكل دوري. ننصحك بالاطلاع عليها


التهديدات
Threats


• ارتفاع نسبة المخاطر فى صناعة دجاج اللحم وصناعة الدواجن بظهور مرض أنفلونزا الطيور فى مصر.
• توطن الأمراض وخاصة (مرض أنفلونزا الطيور ) فى مصر وإمكانية تجدده.
• قلة عدد المجازر ومنافذ بيع اللحوم المبردة والمجمدة.
• عدم وجود فراغات لتخزين لحوم الدواجن لحين ارتفاع أسعارها وارتفاع تكلفة نقلها وتخزينها وتجميدها.
• فتح الحكومة باب الاستيراد أدى إلى انهيار الصناعة وخصوصاً فى ظل ارتفاع تكلفة الإنتاج محلياً مقارناً بتكلفة الإنتاج فى الدول المصدرة.
• اعتماد الصناعة على استيراد 80 % من مستلزمات الإنتاج.
• النمط الاستهلاكي السائد بالمجتمع، حيث يقبل المجتمع على الدواجن الحية والطازجة أكثر من إقباله على الدواجن المجمدة.
• عدم وجود استراتيجية واضحة للدولة فى العمل على التخلص من بعض الأمراض المحورية مثل الميكوبلازما والسالمونيلا والانفلونزا.
• ضعف الرقابة والتراخي فى تنفيذ بعض القوانين والقرارات التي تمنع ذبح الطيور خارج المجازر.
• انتشار الفساد فى الكثير من الجهات الحكومية وغيرها وخاصة المحليات.
• عدم وجود مقومات فعالة للرقابة الصارمة على كل مدخلات ومخرجات الصناعة.
• القصور فى الرقابة على اللقاحات البيطرية المستوردة ودخول لقاحات حية غير مناسبة للمسببات المرضية السارية.
• انتشار الفوضى فى صناعة الأدوية البيطرية والتحايل على القوانين فى تسجيلها.

تواصل معنا

يسعدنا دائما الرد على استفساراتكم



Copyright © AgriRowad All Rights Reserved

Developed byewebbers studio